Fibra: La guía definitiva

El Dr. José Carlos Marín, uno de nuestros directores científicos entrevista a Virginia Gómez. Algunos la conoceréis también por su perfil divulgador en redes sociales:

🌶️Dietista Enfurecida🌶️

Virginia es Directora del Centro Enaltea y la invitamos a hablar de la importancia de la fibra en la dieta. Un tema que domina a la perfección.

Hablamos con ella de:

• la relación de la fibra que ingerimos con la microbiota.
• la cantidad que consumimos. ¡Es menos de lo que crees!
• Los 2 tipos de fibra más reconocidos: soluble e insoluble y dónde se encuentran.
• su papel en la prevención del cáncer de colon.
• cómo el consumo de fibra afecta a los niveles de colesterol.
• las fibras que puedes consumir con más tranquilidad si eres diabética/o.
• su papel en el síndrome de intestino irritable.
• si su consumo puede provocar síntomas digestivos.
• los beneficios de las legumbres.